Scarica la locandina dell’evento (formato PDF, 496 KB): Disponibilità del cibo e modelli di consumo alimentare a Firenze e in Toscana
Saluti di Eugenio Giani (pres. Consiglio Regionale e del Comitato celebrazioni 150° Firenze Capitale)
Coordinatore: Prof. Giampiero Nigro (Università di Firenze)
Ricerche di Francesco Ammannati (Università di Firenze)
Conclusioni di Zeffiro Ciuffoletti (Università di Firenze)
Sede dell’incontro: Mercato Centrale (piano primo, terrazza Pizzeria Sud)